4ο Chios Gastronomy Festival 2025 13–15 Ιουνίου 2025 | Χίος – Το Νησί της Ναυτοσύνης Διοργάνωση: Πολιτιστικός Σύλλογος “Η Μυρωδάτη Χίος”
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το 4ο Chios Gastronomy Festival, που φέτος πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 15 Ιουνίου 2025 με κεντρικό θέμα: «Χίος – Το Νησί της Ναυτοσύνης».
Το φεστιβάλ, διοργανωμένο από τον Πολιτιστικό Σύλλογο “Η Μυρωδάτη Χίος”, ανέδειξε τις άρρηκτες σχέσεις της ναυτοσύνης με τη γαστρονομική και πολιτιστική ταυτότητα του νησιού μέσα από τρεις ημέρες πλούσιες σε γεύσεις, μνήμες και πολιτισμό.
1η Ημέρα Ολύμποι
Η έναρξη του φεστιβάλ έγινε στα Αρμόλια. Ο κ. Κωνσταντουλάκης μας καλωσόρισε με χειροποίητα ζυμαρικά από την οικοτεχνία του! Δοκιμάσαμε κουλουρίδαμε στραπατσάδα & κατσικίσιο τυρί
Φτάσαμε στους παραδοσιακούς Ολύμπους, με ξενάγηση στον παλιό οικισμό από τον Νίκο Μηλιανό.
Ακολούθησε ομιλία της συγγραφέα Αναστασίας Μπάστα με θέμα “Γυναίκες στη Ναυτιλία”, φωτίζοντας τη συμβολή των γυναικών στη ναυτική κοινωνία της Χίου.
Η γαστρονομική ενότητα ξεκίνησε με τη μαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη και το πιάτο “Χταπόδι με χόνδρο”. Ο αρτοποιός-μάγειρας Κωνσταντίνος Κωστάκης προσέφερε κρεατόπιτα και σιροπιαστά μπουρεκάκια με μυζήθρα, ενθουσιάζοντας το κοινό με τις αυθεντικές γεύσεις.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ολύμπων συμμετείχε ενεργά, προσφέροντας πλούσια παραδοσιακά εδέσματα και τα ξεχωριστά “βραχόλια“.
Η μέρα ολοκληρώθηκε με παρουσίαση του δεσίματος του κεφαλόδεσμου της νυφικής φορεσιάς των Ολύμπων και παραδοσιακούς χορούς, δημιουργώντας μια καθηλωτική εμπειρία.
2η Ημέρα – Καρδάμυλα
Η δεύτερη ημέρα πραγματοποιήθηκε στο Ανοικτό Θέατρο Καρδαμύλων, ξεκινώντας με ξενάγηση στο παλαιό χωριό των Άνω Καρδαμύλων.
Στην έναρξη της εκδήλωσης απηύθυναν χαιρετισμούς η πρόεδρος του συλλόγου «Η Μυρωδάτη Χίος» Άννα Καρυστιάνου, ο Αντιπεριφερειάρχης Χίου κ. Παντελής Βρουλής, η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού κα Γαλάνη και ο Αντιδήμαρχος Τουρισμού κ. Χριστάκης.
Ο βουλευτής Χίου κ. Σταύρος Μιχαηλίδης παρουσίασε την ομιλία “Σταύρος Λιβανός – Εξέχουσα Παγκόσμια Ναυτιλιακή Προσωπικότητα των Καρδαμύλων“, ενώ ο Αλέκος Καραμούζος μίλησε για τις εμπειρίες του ως ναυτικός.
Ακολούθησε θεατρικό δρώμενο από τους «ΘεατρεργάτεςΚοφινάιους» με τίτλο “Νόστιμον Ήμαρ” του Μπάμπη Κοιλιάρη, που μετέφερε συγκίνηση και ναυτικές αναμνήσεις στη σκηνή.
Στη συνέχεια, 17 τοπικοί σύλλογοι συμμετείχαν σε γευσιγνωσία με παραδοσιακά πιάτα. Μεταξύ αυτών:
• Κωνσταντίνος Σιδερίδης, καραβομάγειρας: “Γιουβέτσι με αρνί”
• Εύη Κατσιώνη, μαγείρισσα: “Φακόρυζο με κατσίκα,πορτοκάλι και ματζουράνα” & “Καστικοπιτάκια”
Η βραδιά έκλεισε με ένα παραδοσιακό γλέντι, στο οποίο συμμετείχαν 10 τοπικοί σύλλογοι με συντονιστή το χοροδιδάσκαλο Στέφανο Καρυστιάνο , καθώς και το κοινό, γιορτάζοντας τη ναυτική ιστορία και τη γαστρονομική κληρονομιά της Χίου.
3η Ημέρα | Οινούσσες
Η αυλαία του φεστιβάλ έπεσε με τις εκδηλώσεις στις Οινούσσες, ξεκινώντας με ξενάγηση στο Ναυτικό Μουσείο Οινουσσών.
Ο Δήμαρχος Οινουσσών κ. Γεώργιος Δανιήλ απηύθυνε χαιρετισμό, ενώ η ιστορικός Ελένη Ράπτη παρουσίασε την ομιλία της με θέμα: “Η ναυσιπλοΐα στην αρχαία Ελλάδα – Τεχνολογίες και πολιτισμικές αλληλεπιδράσεις”.
Ακολούθησαν μοναδικές γαστρονομικές παρουσιάσεις:
Στράτος Ιωσηφέλλης (σεφ) και Μαρκέλλα Μηνά (βοηθός): Πατατοσαλάτα με μανταρίνι Χίου
Λουκάνικο με μανταρίνι
Βινεγκρέτ με ροδοπέταλα
Μαρία Παναγού (food blogger): Κριθαρότο θαλασσινών
Και η İdil Disci (σεφ από Τσανάκαλε, Τουρκία): Τραγανές σαρδέλες παναρισμένες με τραχανά
•
Η ημέρα έκλεισε με γευσιγνωσία, κεράσματα, και παραδοσιακούς χορούς από συλλόγους των Οινουσσών.
